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Mezzelune Ripiene

Ingredienti per 4 persona/e:
4 Fettine Mortadella
150 G Tonno Sott'olio
100 G Olive Verdi
80 G Funghi Sott'olio
3 Acciughe Sott'olio
1 Pomodoro Maturo
1 Limone
Prezzemolo

PREPARAZIONE
"Mettere nel frullatore il tonno con il suo olio, le olive snocciolate, i funghi e le acciughe sgocciolate, il pomodoro, il succo di limone ed il prezzemolo pulito. Frullare fino a quando il composto risulterÓ ben omogeneo. Prendere una fetta di mortadella e mettere nel centro la quarta parte del composto, richiudere la fette a metÓ formando una mezzaluna e preparare allo stesso modo le altre fette."

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    Insalata Tiepida Di Patate
    Dosi per 4 persone:
    1 Mestolo Fagioli Lamon GiÓ Lessati
    2 Patate Medie
    1 Mazzetto Insalata Rucola
    2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
    2 Coste Sedano Bianco
    Prezzemolo Tritato
    Aceto Balsamico
    Sale Marino

    Preparazione
    Lessare le patate, pelarle e ancora calde metterle in una insalatiera. Unirvi i fagioli caldi, la rucola e il sedano tritati finemente. Condire con sale, aceto e olio e cospargere di prezzemolo tritato. Servire tiepida con pane casereccio leggermente abbrustolito.

    Con Affetto
    LUISA

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