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Acciughe All'aglio

Ingredienti per 4 persona/e:
700 G Acciughe Fresche
1/2 Limone
6 Spicchi Aglio
4 Bicchieri Acqua
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Origano
Pepe
Sale

PREPARAZIONE
"Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l'aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l'olio, l'acqua, l'aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà un po' ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone."

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    Camomilla Dry
    Dosi per 1 persone:
    1/5 Vino Champagne
    1/5 Vodka
    3/5 Gin Dry

    Preparazione
    Aggiungere agli ingredienti una tazzina d'infuso di camomilla raffreddata in precedenza. Servire nel gotto basso, con ghiaccio.

    Con Affetto
    LUISA

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