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Acciughe Con Salsa Verde

Ingredienti per 4 persona/e:
8 Acciughe Sotto Sale
1 Tuorlo D'uovo Sodo
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Peperoncino
Olio D'oliva
Sale

PREPARAZIONE
"Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l’aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l’olio, l’aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire."

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    Torta Di Finocchi
    Dosi per 6 persone:
    6 Finocchi
    100 G Burro
    200 G Formaggio Taleggio
    1 Bicchiere Latte
    3 Uova
    1 Tuorlo D'uovo
    1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
    Olio D'oliva
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Pulite i finocchi, eliminate le parti più dure, lavateli, tagliateli a pezzi e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro. Stendete la pasta e con i due terzi di questa foderate una tortiera imburrata. Distribuitevi sopra i finocchi e taleggio tagliato a fettine. In una ciotola sbattete le uova con latte, sale e pepe, versate il composto sui finocchi. Coprite con la restante pasta tirata a disco, spennellate con il tuorlo la superficie. Cuocete in forno preriscaldato 180° per quaranta minuti circa.

    Con Affetto
    LUISA

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