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Liquore D'arancia Alla Vaniglia
Dosi per 4 persone:
100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi
3 Arance Grandi
1 G Cannella
500 G Zucchero
1 Baccello Vaniglia

Preparazione
Lavate le arance con cura sotto l'acqua corrente. Asciugatele, punzecchiatele con un grosso ago e mettetele in un vaso con acquavite, zucchero, cannella e vaniglia. Quindi chiudete e fate macerare per 2 mesi, esponendo al sole il pi¨ spesso possibile o conservando in un luogo tiepido e asciutto. Trascorso questo periodo togliete le arance, filtrate il liquore e imbottigliatelo. Lasciate invecchiare per 6 mesi prima di assaggiare. E' inutile che mescoliate lo zucchero all'inizio della macerazione, in quanto si scioglierÓ da solo col tempo e con l'eventuale esposizione al sole.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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