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Chiacchiere
Dosi per 8 persone:
250 G Farina Bianca
50 G Zucchero
25 G Burro
2 Uova
1 Cucchiaio Zucchero A Velo
1 Cucchiaio Vino Marsala
1/2 Bustina Vaniglina
Strutto

Preparazione
Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti, le uova e il marsala. Impastate e tirate una sfoglia sottile come quella delle tagliatelle. Ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa cm 8x12, e al centro di ognuno fate 3 tagli con la rotella dentellata, lasciando unite le estremitÓ. Intrecciate ogni chiacchiera in modo irregolare. Mettete sul fuoco una pentola piena a metÓ di strutto. Quando sarÓ bollente, mettete le chiacchiere, poche alla volta, e fatele dorare bene da ogni parte; scolatele su carta assorbente e servitele spolverate di zucchero a velo.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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