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Calamari Imbottiti (2)
Dosi per 4 persone:
2 Calamari
100 G Pangrattato
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
5 Capperi
2 Spicchi Aglio
50 G Formaggio Scamorza
250 G Pomodori Pelati
100 Cl Vino Bianco
1 Spicchio Peperoncino
Prezzemolo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione
Pulire i calamari. Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio d'aglio e mescolare il tutto. Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti. Soffriggere l'altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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