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Acqua Di Fiori Di Gelsomino

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Manciata Gelsomini (corolle Dei Fiori)
Acqua

PREPARAZIONE
"Lasciare i fiori per 3 giorni coperti d'acqua in infusione, in un vasetto di vetro sigillato e conservato in frigorifero. Scuotete 3 o 4 volte al giorno, poi filtrate il liquido. Si può conservare nel congelatore."

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    Cozze E Patate
    Dosi per 6 persone:
    1500 G Cozze Grandi
    6 Patate Grandi
    Prezzemolo
    Aglio
    Olio D'oliva Extra-vergine
    Pangrattato
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Pulite bene le cozze e fatele aprire a fuoco vivo in una pentola. Sbucciate e tagliate le patate a fette e mettetele a cuocere in una teglia con poca acqua salata e a 3/4 di cottura eliminate l’acqua che avanza. Togliete i frutti dalle cozze. Preparate un composto con aglio, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe. Sistemate le cozze sopra le patate, cospargete di pangrattato e condite con olio d'oliva extra-vergine. Fate gratinare in forno.

    Con Affetto
    LUISA

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