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Acqua Di Perfetto Amore

Ingredienti per 4 persona/e:
320 G Alcool A 95 Gradi
1 Scorza D'arancia
1 Scorza Di Cedro
1 Scorza Di Limone
7 G Cannella
1 Chiodo Di Garofano
240 G Zucchero

PREPARAZIONE
"Mettete in un vaso l'alcool con le bucce degli agrumi, la cannella e i chiodi di garofano e lasciate riposare una giornata. Trascorso questo tempo, filtrate il liquido e aggiungete lo zucchero che avrete sciolto in 160 g di acqua. Fate ora riposare il liquore per sei giorni. Passato il tempo stabilito, filtratelo. Tappate accuratamente la bottiglia e riponetela in luogo fresco. Potrete consumare il liquore solo dopo un mese circa."

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    Tortellini Dolci
    Dosi per 4 persone:
    400 G Farina
    4 Uova
    100 G Burro
    50 G Zucchero
    1 Limone (scorza Grattugiata)
    Olio D'oliva
    Zucchero A Velo

    Preparazione
    Ammorbidite con un cucchiaio di legno il burro, rimescolandolo in una terrina abbastanza capace, aggiungete lo zucchero, le uova, la buccia del limone e la farina. Dovreste ottenere una pasta non troppo soda, tanto da potere essere presa a cucchiaiate senza perņ colare. Friggete in abbondante olio i tortelli, staccandoli dalla massa, appunto, con un cucchiaio. Fateli ben dorare da ambedue le parti, poi metteteli ad asciugare sulla carta grossa, spolverizzandoli di zucchero.

    Con Affetto
    LUISA

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