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Orso Bianco (2)

Ingredienti per 1 persona/e:
1/1 Gin
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Scorza Di Limone

PREPARAZIONE
"Agitate bene gin e zucchero con ghiaccio e versate su grandi cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Spremete la scorza di limone sopra la bevanda e aggiungetela."

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    Quiche Di Zucchine
    Dosi per 6 persone:
    1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G)
    2 Zucchine Medie
    3 Cucchiai Olio D’oliva
    1 Spicchio Aglio
    2 Uova
    50 Cl Latte Intero
    1 Cucchiaio Parmigiano Grattugiato
    150 G Formaggio Di Capra Fresco
    2 Cucchiai Pesto
    Sale
    Maggiorana

    Preparazione
    Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili. Scaldate l’olio in una padella e fatevi soffriggere l’aglio sbucciato e schiacciato. Quando l’aglio è dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi metà delle zucchine. Riponete in frigo. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti. Distribuite qua e là il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

    Con Affetto
    LUISA

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