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Bengal Tiger

Ingredienti per 1 persona/e:
1/7 Liquore Maraschino
1/7 Triple Sec
2/7 Succo D'ananas
3/7 Brandy

PREPARAZIONE
"Riempire uno shaker per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare bene. Mettere il composto ottenuto in un bicchiere da cocktail e servire."

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    Sgombri Al Forno Con Salsa Di Yogurth
    Dosi per 4 persone:
    1000 G Sgombro (pesci Da 250 G L'uno)
    1 Spicchio Aglio
    4 Cucchiai Vino Bianco Secco
    1 Cucchiaio Olio D'oliva
    Sale
    Pepe
    Per La Salsa Allo Yogurth:
    250 G Yogurth
    2 Cucchiai Menta Fresca Tritata
    1 Limone
    1/2 Cetriolo
    1 Pizzico Zucchero (facoltativo)

    Preparazione
    Ungete leggermente una pirofila. Accendete il forno a 180°C. Lavate gli sgombri, puliteli, tagliate le pinne laterali e praticate 3-4 tagli profondi su entrambi i lati. Sfregate l'interno dei pesci con l'aglio. Cospargeteli con sale e pepe e disponeteli nella pirofila. Bagnate con il vino e cuocete 20-25 minuti. Nel frattempo mescolate lo yogurth con la menta, la scorza e il succo del limone. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tagliatelo a dadolini fini. Mescolatelo allo yogurth e unite, a piacere, un pizzico di zucchero. Salate e pepate. Servite gli sgombri con patate al forno e la salsa allo yogurth.

    Con Affetto
    LUISA

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