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Brandy Cocktail

Ingredienti per 1 persona/e:
3/5 Cognac
2/5 Cointreau
1/2 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero
8 Gocce Angostura

PREPARAZIONE
"Mescolate vivacemente e versate in un bicchiere da cocktail."

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    Barchette Di Sedano
    Dosi per 4 persone:
    1 Sedano Bianco Grande
    100 G Formaggio Caprino Fresco
    1 Pizzico Paprica
    Alcune Foglie Prezzemolo
    2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
    1 Pizzico Sale
    Poco Pepe

    Preparazione
    Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le pių tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm. In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema cosė ottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo. Tenete al fresco fino al momento di servire. Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe.

    Con Affetto
    LUISA

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