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Caffè Trieste

Ingredienti per 1 persona/e:
2/10 Artic Silver
2/10 Orzata Sacco
1/10 Papaia Drink Boero
1/10 Succo Di Limone
4/10 Succo D'arancia Del Monte
Per Guarnire:
Frutta Di Stagione

PREPARAZIONE
"Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con il succo d'arancia Del Monte. Guarnire con spiedino di frutta di stagione e cannucce."

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    Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche
    Dosi per 4 persone:
    200 G Ceci
    400 G Bietole Selvatiche
    200 G Pomodori Pelati
    3 Spicchi Aglio
    1 Cipolla
    3 Acciughe
    2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
    2 Cucchiai Formaggio Pecorino
    4 Fette Pane Casereccio Integrale
    Sale

    Preparazione
    Lessare la bietola in poca acqua bollente salata. Far soffriggere in olio un trito di aglio e cipolla e sciogliervi le acciughe. Scolare i ceci, fatti ammollare per 24 ore, lavarli, metterli nella casseruola e coprirli d'acqua. Unire i pomodori a pezzetti e la bietola con l'acqua di cottura e salare. Coprire e far bollire per 3 ore o più. Tostare il pane, metterlo in ciotole singole, versare la minestra e pecorino.

    Con Affetto
    LUISA

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