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Californiano

Ingredienti per 1 persona/e:
3/9 Vermouth Dolce
2/9 Whisky Blended
4/9 Succo D'arancia
1 Cucchiaino Orzata

PREPARAZIONE
"Mescolate e agitate bene, con ghiaccio. Versate su un grosso pezzo di ghiaccio in bicchieri old-fashioned giÓ freddi."

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    Champignon Alla Crema (2)
    Dosi per 4 persone:
    450 G Funghi Champignon Puliti A Fette
    1 Cucchiaio Farina
    2 Uova
    1/2 Bicchiere Panna Liquida
    20 G Burro
    Prezzemolo
    1 Spicchio Aglio
    1/2 Limone
    2 Cucchiai Olio D'oliva
    1 Mestolo Brodo

    Preparazione
    Scaldare metÓ del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi. Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

    Con Affetto
    LUISA

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