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Acapulco (2)

Ingredienti per 1 persona/e:
1/4 Succo Di Limone
1/4 Succo D'ananas
1/4 Triple Sec
1/4 Tequila
Per Servire:
Alcuni Cubetti Ananas
1 Spicchio Limone
1 Fettina Carota

PREPARAZIONE
"Agitare nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con cubetti di ananas, uno spicchio di limone e una fettina di carota."

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    Polpette Di Pollo (2)
    Dosi per 4 persone:
    400 G Petto Di Pollo
    2 Uova
    10 G Funghi Secchi
    Mollica Di Pane
    Latte
    Prezzemolo
    Farina
    Pangrattato
    Abbondante Olio D'oliva
    Burro
    Sale

    Preparazione
    Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

    Con Affetto
    LUISA

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