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Ajvar Alghe E Germogli Di Soia
Anelli Di Cipolla Fritti Anelli Di Cipolle Fritti
Anelli Di Patate E Spinaci Anello Di Gelatina Di Pomodoro
Anello Di Patate E Cavolfiore Anello Di Spinaci
Arance In Insalata Arroz A La Mexicana
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Asparagi Al Prosciutto Con Salsa Piccante Asparagi All'acciuga
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Asparagi Alla Parmigiana -tipo_piatto Contorno Asparagi Alla Senape
Asparagi Alla Valdostana -tipo_piatto Contorno Asparagi Alla Veneta
Asparagi Allo Zabaglione Asparagi Caldi
Asparagi Con Burro Al Dragoncello Asparagi Con Uova E Pecorino
Asparagi Con Uova Strapazzate Asparagi E Carciofi Al Vino Bianco
Asparagi E Ravanelli In Salsa Asparagi Gratinati
Asparagi Gratinati (2) Asparagi Gratinati (3)


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Crepes Al Formaggio E Marmellata Di Albicocche
Dosi per 4 persone:
Per Il Ripieno:
1/2 Tazza Uvetta Sultanina
1 Tazza Acqua Bollente
250 G Formaggio Fresco
1/2 Tazza Marmellata Di Albicocche
2 Uova
1 Cucchiaino Scorza Di Limone
1 Cucchiaino Vaniglia In Polvere
1/4 Tazza Zucchero
Per Le Crepes (circa 25):
2 Uova
3 Tazze Zucchero
1 Tazza Latte
Abbondante Zucchero A Velo

Preparazione
Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d'acqua bollente fate ammorbidire l'uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l'uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta. Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l'uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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