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Patate In Padella
Dosi per 4 persone:
500 G Patate
2 Peperoni Dolci Tagliati A Julienne
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Scolarle, passarle nell'acqua fredda, scolarle ancora, pelarle e tagliarle a fette rotonde alte 1/2 cm. Disporle a strati in una terrina salando leggermente e lasciarle intiepidire. Scaldare l'olio, unire i peperoni e soffriggerli a fuoco molto vivace per 5 minuti affinché l'olio si insaporisca. Versarlo sulle patate, mescolare senza romperle con un cucchiaio di legno e servire subito.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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