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Bunuelos
Dosi per 4 persone:
3/4 Tazza Latte
1/4 Tazza Burro
2 Uova Sbattute
3 Tazze Farina Di Frumento
1 Cucchiaino Lievito In Polvere
1 Cucchiaino Sale
Olio D'oliva Per Friggere
Sciroppo D'anice

Preparazione
Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare. Aggiungere le uova sbattute. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura. Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo. Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati. Asciugare con carta assorbente. Spruzzare con sciroppo d'anice.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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