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Merluzzo In Insalata
Dosi per 4 persone:
300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati
2 Uova
1 Cuore Sedano
2 Pomodori Maturi Sodi
1 Cespo Insalata Riccia
Per La Vinaigrette:
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Sale

Preparazione
Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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