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Spullecarielle A Maruzzaro

Ingredienti per 4 persona/e:
1000 G Fagioli
Sedano
2 Spicchi Aglio
50 G Pomodori Freschi
Origano
Peperoncino
Sale

PREPARAZIONE
"Far cuocere in una pentola i fagioli, aggiungere l'aglio, il sedano, l'olio e il sale. Dopo averli lavati, passare i pomodori; soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio e quindi versare i pomodori con il sale e il peperoncino. Scolare i fagioli aggiungendoli alla salsa già preparata. Continuate la cottura per pochi minuti e prima di togliere il recipiente dal fuoco, spolverizzare con un po' di origano."

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    Glassa Al Cioccolato
    Dosi per 4 persone:
    200 G Cioccolato Fondente
    40 G Burro Fuso

    Preparazione
    Grattugiate finemente il cioccolato, ponetelo in una bacinella insieme a 40 g di burro fuso e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando senza interruzione. Lasciate raffreddare la glassa, mescolando, finché avra raggiunto la temperatura di 30°, quindi stendetela sul dolce che avete preparato e lasciatela asciugare.

    Con Affetto
    LUISA

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