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Alghe E Germogli Di Soia

Ingredienti per 4 persona/e:
4 Strisce Alga Kombu
Salsa Di Soia
4 Carote
4 Manciate Germogli Di Soia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

PREPARAZIONE
"Mettere in ammollo l'alga kombu in acqua tiepida per circa 10 min., lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l'alga per circa 20 minuti. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva extra-vergine, unire l'alga, le carote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire."

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    Trota Umbra
    Dosi per 4 persone:
    Prezzemolo
    Aglio
    Pangrattato
    Olio D'oliva
    Sale
    Pepe
    1 Trota

    Preparazione
    Mescolare prezzemolo, aglio, pangrattato, olio, sale e pepe. Rigirarci dentro la trota, imbottirne la pancia con quel che rimane, e cuocerla in padella con un po' d'olio ed a fuoco basso.

    Con Affetto
    LUISA

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