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Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco
Dosi per 4 persone:
250 G Macinato Di Maiale
1 Uovo
1 Radicchio Bianco
2 Filetti D'acciughe
1 Spicchio Aglio
Formaggio Parmigiano
Basilico
Prezzemolo
Salvia
Olive Verdi
Olive Nere
Capperi
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione
Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio. Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe. Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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