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Gamberi E Cavoli Saltati
Dosi per 4 persone:
10 Gamberoni
250 G Broccoletti
100 G Cavolfiore
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Ciuffo Prezzemolo
Timo
Sale
Pepe

Preparazione
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metą cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metą cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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