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Spiedini Fritti
Dosi per 4 persone:
400 G Manzo Macinato
3 Uova
2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
3 Ciuffi Prezzemolo
4 Cucchiai Pangrattato
Poco Latte
Farina
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pane

Preparazione
Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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