Aggiungi a Preferiti | TuttoRicette come Homepage | Contatti







Biscottini Sottili

Ingredienti per 4 persona/e:
2 Uova
140 G Zucchero Semolato
140 G Burro
140 G Farina Bianca 00
50 G Mandorle Tostate
1 Bustina Vaniglina
Per Le Placche:
Burro

PREPARAZIONE
"Le dosi sono per 500 g circa di biscottini. Mettete in una ciotola il burro, un poco ammorbidito, lo zucchero e la farina, poi lavorateli con un cucchiaio di legno sino ad avere un composto omogeneo: aggiungete allora le uova, mettendone una alla volta e non amalgamando il successivo se il primo non Ŕ ben incorporato, e la vaniglina, mescolando perfettamente. Imburrate due placche possibilmente di ferro: mettete il composto preparato in una tasca di tela munita di bocchetta rotonda liscia e deponete sulle placche delle palline della grossezza di una ciliegia, distanziandole molto l'una dall'altra. Tritate le mandorle, poi ponete un pizzico del trito sopra ogni pallina: passate le placche in forno giÓ a 220 gradi per circa 5 minuti, quindi levatele, staccate i biscottini con una spatola e disponeteli su un piatto di portata, servendoli. Volendo conservarli teneteli in una scatola di latta. Se avete delle placche piccole, cuocete i biscottini in pi¨ riprese."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
  • Cerchi Pentole e Stoviglie? Li trovi su Ebay

      
  • Un libro di cucina per te? Su Bol le tue ricette

      
  • Mobili per la tua cucina? Su Ebay


  • Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

    Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.


    Rag¨ Alla Bolognese (4)
    Dosi per 6 persone:
    100 G Polpa Di Maiale Macinata
    100 G Polpa Di Manzo Macinata
    50 G Prosciutto Crudo Tritato Finemente
    50 G Burro
    300 G Pomodori Maturi Pelati Privati Dei Semi E Spezzettati (o Pomodori Pelati In Scatola)
    1 Cipolla
    1 Carota Piccola
    1 Costa Sedano
    1 Bicchiere Brodo
    1 Bicchiere Vino Rosso
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Pulite, lavate e tritate grossolanamente tutte le verdure, quindi amalgamate bene in una ciotola le carni macinate con il prosciutto tritato finemente. Fate sciogliere il burro in una casseruola, unite le carni con la pancetta e fate rosolare a fuoco moderato per 10 minuti, versate il vino rosso, fatelo evaporare per metÓ, unite le verdure tritate, i pomodori, sale e pepe e mezzo bicchiere di brodo caldo. lncoperchiate, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 2 ore, aggiungendo durante la cottura poco brodo per volta. Continuate la cottura fino a quando il sugo sarÓ molto ristretto.

    Con Affetto
    LUISA

    LuisaCucina.com
    copyright©2014 - Tutti i diritti Riservati
    Graphic by Animeitalia.WebDesign