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Amarene Chelibran

Ingredienti per 4 persona/e:
1000 G Amarene Senza Picciolo
1000 G Alcool
3000 G Zucchero

PREPARAZIONE
"Mettere per una giornata le amarene a sudare al sole. Cosė sudate si mettono in un barattolo di vetro con l'alcool e lo zucchero. Si mangiano dopo due mesi."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Genziana Cocktail
    Dosi per 4 persone:
    30 G Radici Di Genziana
    200 Cl Cognac
    100 Cl Vino Rosso Invecchiato

    Preparazione
    Grattugiare trenta grammi di radici di genziana e lasciarle immerse per ventiquattro ore in due litri di cognac. Aggiungere un litro abbondante di buon vino rosso invecchiato. Lasciare il liquido ben tappato al sole per otto giorni, quindi filtrare il contenuto.Servire nel gotto basso, senza ghiaccio o con un solo cubetto.

    Con Affetto
    LUISA

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