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Agoni In Carpione

Ingredienti per 4 persona/e:
10 Agoni (pesci Di Lago)
3 Cipolle
Aceto Di Vino Rosso
Olio D'oliva
Sale
Segrigiola (o Maggiorana)

PREPARAZIONE
"Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite."

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    Coppa Di Gelato
    Dosi per 6 persone:
    600 G Gelato Alla Crema
    150 G Nocciole Sgusciate
    150 G Cioccolato Fondente
    4 Cucchiai Miele
    2 Bicchierini Brandy

    Preparazione
    Tostare leggermente sulla placca del forno le nocciole e tritarle grossolanamente. Grattugiare il cioccolato, unire 4 bicchieri di acqua e sciogliere a bagnomaria. Distribuire il gelato nelle singole coppe, spalmare la superficie con un po' di miele, ricoprire con il trito di nocciole e versare un po' di cioccolato caldo. Irrorare con brandy, dare fuoco al liquore e servire.

    Con Affetto
    LUISA

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