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Acciughe Alle Olive

Ingredienti per 4 persona/e:
500 G Acciughe Fresche
2 Spicchi Aglio
1 Peperoncino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
3 Limoni
100 G Olive Nere Snocciolate
Prezzemolo

PREPARAZIONE
"Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco. Tritate l'aglio con il prezzemolo, le olive e il peperoncino. Ponete le acciughe su un piatto, conditele con l'olio, spolverizzate col trito, decorate con qualche oliva intera e servite."

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    Bruschetta Con Finocchi E Arance
    Dosi per 4 persone:
    1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
    500 G Finocchi
    3 Arance Rosse
    4 Cucchiai Olio D'oliva
    1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
    1 Macinata Pepe

    Preparazione
    Mondate e tagliate i finocchi a listarelle, poi sbucciate le arance e tagliatele a spicchi eliminando pellicine e semi. Condite finocchi e arance con l'olio, l'aceto, il sale e una macinata di pepe e versate sulle fette di pane bruscate.

    Con Affetto
    LUISA

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