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Acciughe Ripiene (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
600 G Acciughe
2 Panini
Latte
2 Uova
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
Origano
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Servire:
Alcuni Spicchi Limoni

PREPARAZIONE
"Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone."

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    Mini Sandwich Panna E Nutella
    Dosi per 4 persone:
    200 G Farina
    200 G Zucchero
    Panna Montata
    2 Uova
    200 G Nutella
    Zucchero A Velo

    Preparazione
    Fate una pasta con la farina, lo zucchero e le uova. Tirate una sfoglia di circa 1/2 cm e ricavate con un coltello tanti quadrati di 5 cm di lato, che dividerete a metÓ in diagonale ottenendo dei triangoli. Cuocete i triangoli in forno giÓ caldo a 180 gradi per circa 20 minuti su una placca imburrata. Sfornate i biscotti e sulla metÓ di essi spalmate la Nutella e la panna montata. Ricoprite con l'altra metÓ dei biscotti ottenendo dei piccoli sandwich. Spolverizzate di zucchero a velo e servite.

    Con Affetto
    LUISA

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