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Guazzetto Del Pescatore

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Scalogno Tritato
6 Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa)
500 G Muscoli
500 G Vongole
5 Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza
Vino Bianco Secco
Olio D’oliva Extra-vergine
Peperoncino
50 G Prezzemolo Tritato
6 Fette Pane Abbrustolito
1 Spicchio Aglio

PREPARAZIONE
"Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'."

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    Egg Sour
    Dosi per 1 persone:
    1 Bicchierino Brandy
    1 Uovo
    1 Cucchiaino Zucchero A Velo
    1 Spruzzata Triple Sec

    Preparazione
    Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

    Con Affetto
    LUISA

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