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Torta Al Cioccolato (4)
Dosi per 8 persone:
250 G Farina
6 Uova
250 G Zucchero
300 G Cioccolato Fondente
1/2 Bicchiere Latte
250 G Margarina
2 Cucchiaini Caffè Solubile
100 G Zucchero A Velo
100 G Cacao Amaro
60 G Burro

Preparazione
In una fondina, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Ottenuto un composto chiaro, gonfio e schiumoso, incorporatevi un miscuglio ben lavorato di cacao, margarina e caffè. Aggiungete il latte e gli albumi a neve; spargendola a manciate, incorporate la farina e battete il tutto fino a renderlo uniforme. Ungete una teglia di circa 24 cm di diametro e versatevi il preparato. Ponetela in forno preriscaldato a 190 gradi per 45 minuti. Quando la torta sarà cotta e intiepidita, ricopritela con una glassa di zucchero a velo, cioccolato, burro e acqua fredda (4 cucchiai). Levigatene la superficie e lasciate rassodare la copertura.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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