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Crostini Al Tonno
Dosi per 8 persone:
4 Patate
250 G Tonno Al Naturale
2 Acciughe
1 Limone
1 Filone Pane Integrale Cotto A Legna
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino Integrale

Preparazione
Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo e servire con crostini di pane tostato.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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