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Orata Alla Rucola
Dosi per 4 persone:
400 G Orata
1/2 Limone
2 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Insalata Rucola
1 Scalogno
1 Rametto Rosmarino
1 Vasetto Panna Da Cucina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione
Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno gią caldo a 200° per circa 25 minuti. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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