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Pasta Verde (ricetta Base) Pasta, Patate E Sedano
Pastasciutta Alla Crema Pastasciutta Alla Passata Di Pomodoro
Pastasciutta Coi Porri Pastasciutta Con La Pentola A Pressione
Pastasciutta Con Le Erbe Pastasciutta Con Tonno E Olive
Pastasciutta Notturna Pastasciutta Panarea
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Pasticcio Di Pasta E Pesce Pasticcio Di Penne
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Pasticcio Di Tagliatelle (2) Pastina Al Pomodoro
Pastina Al Sugo Pastina Alla Ligure
Pastina Fresca Per Brodo Con Il Bimby Pastina In Brodo
Pastina In Brodo Allo Zafferano Pastina In Brodo Coi Fagioli
Pastina In Brodo Coi Fagioli (2) Pastina Marinara
Pastina Marinara (2) Peixada
Penne 4p Penne A Risotto
Penne Affumicate Penne Agli Aromi


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Crostini Di Polenta Con Frutti Di Mare
Dosi per 4 persone:
300 G Moscardini
300 G Gamberetti
300 G Cozze
8 Fette Polenta
3 Pomodori Maturi
1 Spicchio Aglio
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Peperoncino Rosso
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Mettete le cozze e i gamberetti in una casseruola con un po’ d’acqua, coprite, ponete sul fuoco e lasciate che tutte le cozze si aprano. Sgusciate i gamberetti e le cozze e tenete tutto in parte. In un po’ d’olio e un cucchiaio d’acqua, fate appassire la cipolla e l’aglio tritati finemente e appena prendono colore unite i moscardini già precedentemente puliti. Bagnate con il vino e lasciate evaporate; tagliate i pomodori a pezzetti metteteli nella casseruola insieme con mezzo bicchiere d’acqua, salate, aggiungete un po’ di peperoncino sbriciolato e lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti. Intanto abbrustolite da ambo i lati le fette di polenta su una piastra rovente. Qualche minuto prima della cottura dei moscardini, aggiungete al sugo i gamberetti e le cozze fate insaporire e poi versate un poco per parte sui crostini di polenta. Questo piatto deve essere servito ancora fumante.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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