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Bamboo Hirst

Ingredienti per 4 persona/e:
100 Cl Brodo Di Pollo
1 Scatola Granoturco In Chicchi
2 Cucchiai Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda
2 Uova Sbattute
1 Cucchiaino Sale
1 Pizzico Pepe

PREPARAZIONE
"Aggiungete al brodo bollente il granoturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose."

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    Bronx (6)
    Dosi per 1 persone:
    1/5 Succo D'arancia
    1/5 Vermouth Rosso
    1/5 Vermouth Dry
    2/5 Gin
    Per Servire:
    1 Scorza D'arancia

    Preparazione
    Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler con scorza di arancia.

    Con Affetto
    LUISA

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