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Risotto Piccante

Ingredienti per 4 persona/e:
400 G Riso
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Burro
Vino Bianco
150 G Passata Di Pomodoro
Brodo
1 Bustina Zafferano
1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere
Formaggio Grana Grattugiato

PREPARAZIONE
"Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana."

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    Grazia
    Dosi per 1 persone:
    1/4 Succo D'arancia
    1/4 Apricot Brandy
    2/4 Gin
    5 Gocce Orange Brandy
    Per Servire:
    1 Scorza D'arancia

    Preparazione
    Agitare energicamente nello shaker. Servire, con cubetti di ghiaccio, nel tumber ampio con una scorza d'arancia.

    Con Affetto
    LUISA

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