Aggiungi a Preferiti | TuttoRicette come Homepage | Contatti







Anello Al Curry

Ingredienti per 4 persona/e:
300 G Riso Arborio
Brodo Vegetale
2 Cipolle
2 Carote
200 G Cimette Di Cavolfiore
150 G Fagioli Rossi In Scatola
1 Cucchiaio Curry
1 Pezzetto Stecca Di Cannella
80 G Uvetta Sultanina
40 G Burro
4 Cucchiai Olio D'oliva
Erba Cipollina
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Lessate separatamente, dopo averle lavate e mondate, le cime di cavolfiore e le carote. Scolate e tagliate a rondelle le carote. Mondate e sbucciate una cipolla, tagliatela a spicchietti e fatela appassire in un tegame con 4 cucchiai di olio. Unite le verdure lessate, i fagioli sgocciolati dall’acqua di vegetazione, l’uvetta, la cannella, salate, pepate e unite un mestolo di brodo. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, eliminate la cannella e spegnete il fuoco. Tritate l’altra cipolla mondata e fatela appassire in una casseruola con il burro. Unite riso e curry, mescolate, bagnate con un paio di mestoli di brodo e portate a cottura unendo man mano il brodo caldo. Ungete con un po’ di olio uno stampo ad anello, riempitelo con il riso, premetelo bene e sformatelo su un piatto da portata. Riempite il foro dell’anello con le verdure preparate. Cospargetele con l’erba cipollina tagliuzzata e servite."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
  • Cerchi Pentole e Stoviglie? Li trovi su Ebay

      
  • Un libro di cucina per te? Su Bol le tue ricette

      
  • Mobili per la tua cucina? Su Ebay


  • Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

    Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.


    Panzanella (3)
    Dosi per 4 persone:
    50 Cl Acqua Fredda
    4 Cucchiai Aceto Di Vino
    8 Gallette Salate
    4 Pomodori Maturi Tritati
    Sale
    Pepe
    1 Cucchiaio Capperi Dissalati E Tritati
    1 Pizzico Origano
    Olio D'oliva
    Alcuni Ravanelli
    Alcune Coste Sedano

    Preparazione
    Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d'acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!). Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata. Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d'oliva. Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti. Servire con ravanelli e coste di sedano.

    Con Affetto
    LUISA

    LuisaCucina.com
    copyright©2014 - Tutti i diritti Riservati
    Graphic by Animeitalia.WebDesign