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Arancini Di Riso Al Formaggio

Ingredienti per 4 persona/e:
500 G Riso
200 G Mozzarella
50 G Formaggio Pecorino
30 G Burro
3 Uova
Brodo Di Carne Leggero
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sarà cotto il brodo dovrà essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire. Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere."

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    Orso Grigio
    Dosi per 1 persone:
    1/5 Succo Di Limone
    4/5 Whisky Americano
    Per Completare:
    Soda
    Per Servire:
    1 Scorza Di Limone

    Preparazione
    Versare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo siano già posti cubetti di ghiaccio. Riempire il bicchiere con soda. Mescolare dolcemente e servire con scorza di limone.

    Con Affetto
    LUISA

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